Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 lata de leite (fiz com duas, mas achei um pouco mole) 4 ovos 400g de queijo minas meia cura Untar um tabuleiro redondo – com furo – com muita manteiga e polvilhar com farinha. Reservar. Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despejar no tabuleiro, tampar com papel alumínio (para não queimar) e assar em banho-maria em forno na temperatura de 180ºC por 1h e 30 min. Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas. Quando estiver frio, desenforme e leve à geladeira por 5 horas ou mais. Na hora de servir, despeje um pouco de goiabada cascão por cima para enfeitar e o restante coloque em um pires para acrescentar no prato. *Em um pudim tradicional, o açúcar queimado não deixa o pudim grudar no tabuleiro. Como o de queijo não leva essa calda de açúcar, o tabuleiro deve ser untado com MUITA manteiga. *O pudim deve ser esfriado fora da geladeira para desenformar porque se gelar a manteiga que
Ele sou eu/Ela é você/Eles somos nós/ Vamos juntos, amor/ Nós já encaramos a dor/ Éramos sós, desatados/ E somos nós, apertados/ Em fortes abraços/ Em muitos laços/ Entrelaçados/ Nós somos nós. Nelson Tostes Ramos